厚揚げ・fried-tofu・두부튀김 ・油炸豆腐
厚めに切った豆腐を高温であげたもので、 関東では生揚げ、関西では厚揚げと言われています。 （油揚げ）＝（薄揚げ） 豆腐を薄く切り二度揚げしたものですが、 関西の揚げは関東の２倍程の大きさがあり、京揚げとも言われています。
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おでん
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浅草おでん大多福（Oden otafuku・오뎅・关东煮）
大正四年浪速千日前（法善寺境内）より、当地に浅草おでん大多福（おたふく）として 生業を致し、
関東大震災、大戦災と、世は変わり、代は親より子、子より孫と移り替われど変わらぬおでんを売り々々今日に及びました。
今后共増々の御引立を伏して懇願い致します。
関東大震災、大戦災と、世は変わり、代は親より子、子より孫と移り替われど変わらぬおでんを売り々々今日に及びました。
今后共増々の御引立を伏して懇願い致します。
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2025.05.28 Wednesday
