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小たまねぎ・small-onion・양파・小的玉葱
小たまねぎはペコロスのことで、
おでん鍋に入れるとペコロスの甘みで出汁の角が取れます。
普通の玉ねぎだと形が崩れてしまうのでと、5代目から始めました。
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2023.01.27 Friday
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