白滝　（糸こんにゃく）・konnyaku noodle・근약면 ・魔芋丝 - 東京浅草おでん大多福

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白滝　（糸こんにゃく）・konnyaku noodle・근약면 ・魔芋丝

一般的に板蒟蒻を細くきったものを糸蒟蒻とし、湯の中にさながら滝のように付きだしてより長くつくるものを白滝と言います。関東でいう白滝は白蒟蒻を指し、関西でいう糸蒟蒻は黒蒟蒻を指すことが多いそうです。