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おでん

昆布 (利尻・真昆布)

日高昆布はえりも岬を中心とした周辺で 7月中旬から9月上旬にかけて採取されます。 また、他の昆布に比べ早く煮えるところから、 早煮昆布ともいわれています。 その他の昆布~羅臼(鬼昆布) 日高(三石昆布)など